A Pad Thai egy klasszikus thai wokétel, ahol a gyors sütés és az ízek egyensúlya a legfontosabb.
A rizstésztát langyos vízben áztatjuk 20–30 percig, amíg megpuhul, de nem főzzük túl.
A szószhoz a tamarind pasztát, halszószt, pálmacukrot és lime levet összekeverjük, amíg kiegyensúlyozott édes-savanyú-sós ízt kapunk.
Egy wokot vagy nagy serpenyőt erősen felhevítünk, majd olajon gyorsan megpirítjuk az aprított fokhagymát.
Hozzáadjuk a felvert tojást, és folyamatos keverés mellett megsütjük. Ezután jöhet a csirkehús vagy garnéla, amit magas hőfokon átpirítunk.
Végül belekeverjük a babcsírát és az újhagymát, majd rövid ideig pirítjuk, hogy roppanósak maradjanak.
Tálaláskor pirított földimogyoróval és lime gerezdekkel kínáljuk.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.